นอ กจากอาหารที่เราต้องเลือ กที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว ความส ะ อ า ดก็เป็นสิ่งที่สำคัญที่เราไม่ควรมองข้ามไป ซึ่งวันนี้เราจะพามาดูสิ่งใกล้ตัวที่หล า ยๆคนต้องเจอแทบทุกวัน แต่ก็มักมองข้ามไปซึ่งเป็นเรื่องที่สำคัญต่อสุ ข ภ า พ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกัน
1 โดยส่วน มากที่เห็น เกือบจะในทุกๆร้าน อ ย่ า ง ร้านก๋วยจั๊บ ข้าวห มู แดง เขามักจะใช้เชือ กที่ใช้ ในการตัดไข่ให้แบ่งออ กจากกัน หากได้ลองสังเกตดูดี เขาจะไม่เคยได้เช็ด หรือถอ ดออ กมาล้างทำ ความส ะ อ า ด ตั้งแต่เช้ายันเย็นๆ ก็ยังคงใช้เชือ กอันเดิม ที่เต็มไปด้วยเศษ อาหารเศษฝุ่นต่างๆ
2 ร้านเครื่องดื่ มกาแฟโบราณนั้น มี ต้ น ทุ นในการชงที่ไม่มาก อ ย่ า ง การชงเครื่องดื่ มโอเลี้ยง ชาดำเย็น ลำไย เครื่องดื่ มเหล่านี้ มีต้นทุ นที่น้อย ในขณะที่ข า ยแก้วละ 30-40 บ า ท ราวกับว่าเป็น เครื่องดื่ มกาแฟสด ที่มีร า ค าแพง
3 ร้านข้าวขา ห มูที่มักจะมีผักคะน้า บางร้านเขาไม่ได้นำไปล้าง ทำความส ะ อ า ดผัก แต่จะใช้วิ ธี การล้างนำไปล ว กให้สุกในน้ำ ขาห มู ก่อนที่จะหั่นเนื้อ และหั่นผักต่างน้ำ ราดลงบนข้าวของเรา ส่วน มากจะทำกันแบบนี้ เพื่อความรวดเร็ว
4 ย า คูลท์ขวดเล็กๆ ที่หล า ยๆคนชอบดื่ ม บางคนดื่ มขวดเดียวไม่พอต้องมี 2-3 ขวด แต่รู้หรือไม่ว่า สำหรับน ม ย า คูลท์ขวดเล็กๆนี้ ได้มีส่วนผสม ของน้ำต าลทราย กว่า 6 ช้อนชาใน 1 ขวด ปริมาณของน้ำต าลทราย ที่ได้รับนั้นได้รับ อ ย่ า ง มาก หากเราได้ดื่ ม วันละ 2-3 ขวด ลองนึกดูว่า ร่างกายน้ำต าล ได้รับปริมาณน้ำต าล มากสักแค่ไหน
5 เครื่องดื่ มน้ำผลไม้ อ ย่ า ง น้ำส้มคั้น ที่เราจะเห็นได้ว่ามีการคั้นสดๆ ทั้งเปลือ กด้วยเครื่อง ต ามร้านริมถนนร้านทั่วไป ซึ่งโดยส่วน มากแล้วที่เคยเจอ ที่เห็น มากับตัวเขา มักจะไม่ล้างเปลือ กส้ม หรือมีการล้างทำความส ะ อ า ดที่ไม่ดีพอ เมื่อนำมาคั้นใส่น้ำ ลงไปในขวดแล้วเราก็ดื่ ม มักจะมีส่วนผสมสิ่ง ส ก ป ร กต่างๆที่ตกค้ าง การที่เราดื่ ม เข้าไปนั้นซึ่งไม่ดี กับสุ ข ภ าพมากๆ
6 ร้านรถเข็นที่ข า ยไ ส้กรอ กอิสานหรือ ร้านรถเข็นข า ยอาหารทั่วๆไป เวลาเสร็จงาน กลับจากที่พัก ก็มักจะจอ ดรถเข็น เอาไว้ที่หน้าห้องพัก โดยที่ไม่ได้นำอุปกรณ์ต่างๆ ไปเช็ดหรือ ทำความส ะ อ า ดให้เรียบร้อยดี อาจจะมีการปัด กวาดเท่านั้น มักจะมีห นู มีแ ม ล งต่างๆเข้ามาแทะ เศษอาหารที่อยู่บนเตา พอเช้าวันรุ่งขึ้นเขาก็ได้เข็นรถเข็น คันนี้ออ กมาข า ย อาหารให้เราต ามปกติ โดยที่บางทีไม่ได้มี การทำความส ะ อ า ดให้ดี
7 ร้านข้าวแกงร้าน อาหารข้างทาง ที่หาซื้ อได้ง่ายนั้น แม่ค้ าก็ใส่ถุงมือในการข า ย อาหารตักอาหารให้เราแล้ว ก็จะใช้ถุงมืออันเดิมนั้นหยิบ อาหารหยิบเงินทอน โดยที่ไม่ได้เปลี่ยนถุงมือเลย ถุงมือนั้นก็จะมีความส ก ป ร กเต็มไปด้วยเ ชื้ อ โ ร ค ต่างๆและเราได้รับมา
8 กับข้าว ถุงที่ได้ซื้ อมาจาก ตลาดสดในช่วงเวลา เช้าแล้วกลางวันเ สี ย มีกลิ่นที่ไม่ดีนั่น เป็นเพราะว่าอาหาร มีความส ก ป ร ก แต่ถ้าหากว่าวางเอาไว้ข้ามคืน โดยที่ไม่ได้ใส่ตู้เย็นอาหาร นำมาทานได้ไม่เ สี ย นั่นเป็นเพราะว่า อาหารถุงนั้นได้มีการใส่ส า รกัน บู ดไว้
9 รถเข็นที่ข า ยโรตีข า ยมา ทั้งวันในช่วงเวลาเย็น เวลากลางคืน เวลาที่จะเข้าห้องน้ำ นั้นก็มักจะไปยืนหลบข้างทาง เสร็จธุระก็ไม่ได้ล้างมือ ทำความส ะ อ า ด แล้วก็มาหยิบจับ ก้อนแป้งทำโรตีข า ยต่อ อาหารเป็นสิ่งสำคัญ ที่เราควรจะต้องใส่ใจ ความส ะ อ า ด เป็นอันดับแรกเลย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ใช่ ในทุกร้านที่เราเจอ ก่อนที่จะซื้ ออาหารต่างๆ ควรที่จะดูความส ะ อ า ดเป็นหลัก เพราะการทานอาหาร ที่ไม่ส ะ อ า ดนั้น จะเป็นตัวที่ทำ ล า ยสุ ข ภ า พของเรา
ที่มา นานาสา ระน่ารู้, hostingrc sit-smiling
